KHM Signature est un restaurant cambodgien qui vous reçoit dans un univers chaleureux et convivial  à Montigny-lès-Metz, à 200 mètres de l'Hôtel de Ville. Le restaurant est à quelques minutes à pied de plusieurs parkings.
Bory aux fourneaux et Sophie en salle, vous feront passer un agréable moment en savourant des spécialités culinaires khmères. En plus de la restauration en salle, des plats à emporter sont proposés.
Vous pouvez faire appel à KHM Signature pour des événements : anniversaires, fêtes de  famille ou  repas d'affaire, (nous contacter suffisamment à l'avance)

Le Royaume du Cambodge était autrefois un empire très vaste, s'étendant au-delà des frontières du laos, de la Thaïlande et de la Birmanie.
Culturellement, il se trouve au carrefour de deux influences, la mode indienne et la civilisation chinoise.
La gastronomie cambodgienne a gardé un caractère spécifique. Ses saveurs se distinguent des autres cuisines asiatiques par l'utilisation d'une multitude d'herbes aromatiques et de condiments souvent bien connus de la cuisine française tels l'échalote, l'ail, la citronnelle, la coriandre ou plus exotiques : la feuille de citronnier, le galanga, le curcuma, le curry ou encore le pra hoc (pâte de poisson saumuré et fermenté) Même si elle est à la base des saveurs que l'on retrouve dans les mets  tels les plats populaires thaïs, elle a été enrichie à son tour au contact des pays dont elle a subi l'influence :
le soja, les currys et autres épices émanent de l'Inde. On trouve aussi en provenance du Viêt-Nam les soupes à base de nouilles de riz ou encore le bœuf loc lac. Enfin, très utilisée également, l'arachide rentre dans la composition de nombreux plats cambodgiens, ainsi que la noix de coco et son lait qui agrémentent de nombreuses soupes, salades, plats en sauce, et bien sûr les desserts et les boissons. Ainsi la cuisine cambodgienne mélange plusieurs influences (vietnamienne, thaïlandaise, chinoise et française) pour offrir un univers riche de saveurs, qui  a de quoi ravir les papilles.